水中油是一種破壞我們周圍自然環境，威脅人類生產、生活，并且帶來持續影響的嚴重危害現象。2011年6月中海油渤海蓬萊油田溢油事故，不僅造成了重大的經濟損失，還使得5500平方公里海面遭受污染，對海洋及周邊環境的破壞程度也是不可估量的。因此，精確測量水中油的成分、含量，對保護自然環境，減少污染對人類生產、生活的影響具有極其重要的意義。
常用的兩種檢測方法是紅外法和熒光法，這兩種方法有哪些區別呢？
1、紅外法
（1）測定原理：采用有機溶液（四氯化碳、四氯乙烯等）萃取水樣后，用三波長紅外光度法或非分散紅外法測定。
（2）性能指示：
1）測定范圍：0-20mg/L至0-100mg/L；2）重線性：±10%以內； 3）測定周期：10min ；4）輸出信號：DC 0-5V；4-20mA DC 。
2、熒光法
紫外熒光作為最快速且具有良好選擇性的方法，它可以檢測到非常低濃度的水中油，是一種可靠性強維護量低的穩定測量系統，它適用于江河，湖泊和水庫；設備冷卻水；廢水（煉油廠和化工廠排出的污水）。
測定原理：水中石油類的測定也可以采用熒光法，主要測定水中含苯環的化合物，該方法采用直接測定水樣的方法。多環芳烴具有很強的熒光特性，他們可以吸收紫外熒光，同時，受到紫外光激發會產生可見光波段的熒光，在波長254nm的熒光照射下，油類物質特征比230nm時要強。經過大量實驗，我們確定用254nm的紫外光激發，水中油中的多數成分具有最強烈的熒光特性。不需要試劑，降低運行成本。采用與手工油類測定方法的比對實驗，可間接得到水中的石油類濃度。
采用熒光法制成的儀器對水中油有非常良好的選擇性，分析技術可應用于實驗室也可應用于現場在線監測，熒光法測水中油很容易解決水中懸浮物等的影響，一般來說不需要對化合物和樣品的背景干擾進行修正，熒光法檢出限低（最低可達0.001mg/L），動態檢測范圍寬（0.005mg/L-1000mg/L），干擾因素少，即時測量分析速度快，可有效測量溶于水的油（光折 射、散射法只能測量少的油滴）。
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